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ALPENKÜCHE DEFTIG TRIFFT KREATIV

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Ab dem 28. September geht es in unserer Küche wieder zünftig zu. Genießen Sie unsere bayrische Vorspeisenvariation, Schweinebauch Sous Vide gegart oder Käsefondue mit Kartoffeldrillinge, Weintrauben, Seitlingen & Gemüse Variation. Mehr dazu: https://www.pfefferundminze.de/kulinarischer-kalender/aktionenthemenwochen/

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STEAKS & SALATE

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Sommerlicher Genuss vom 24. Juli bis zum 2. September Genießen Sie Steak & Salat, wie Sie es noch nie gegessen haben. Wildkräutersalat mit Mango, Avocado und Melone gegrillt oder Rinderfilet und Lammrücken Duett mit Ruccola-Parmesankruste... Mehr dazu unter https://www.pfefferundminze.de/kulinarischer-kalender/aktionenthemenwochen

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MUSIK&LICHT am 17. August

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"Musik einer Legende. A tribute to Phil Collins & Genesis mit der Band True Collins. Seine unverwechselbare Musik bringt seit über zehn Jahren Tom Ludwig mit seiner Tribute-Band auf die Bühne. Perfekter Sound und ausgefeilte Licht-Effekte machen den Abend zu einem außergewöhnlichen Showerlebnis. Kombiangebot für Genießer: Ob á la carte oder das 3-Gang-Menü der Saison - mit unseren feinen Köstlichkeiten im …

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Mediterraner Genuss

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Vom 26. Juni bis 22. Juli 2018 wieder mediterran genießen. In diesem Sommer können Sie die Klassiker der mediteranen Küche auch bei uns genießen. Verfeinert mit dem gewissen Etwas, werden Bruschetta, Pulpo & Creme-Brulee zu einem ganz besonderen Erlebnis. Mehr dazu unter https://www.pfefferundminze.de/kulinarischer-kalender/aktionenthemenwochen/

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Genuss in der Natur

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Ob für Paare, Freundinnen, Freunde, Familien oder Vegetarier – mit unseren Picknickkörben können Sie Köstlichkeiten unseres Hauses direkt in der Natur genießen – klassisch auf der Decke oder auf unseren Picknickbänken. Wählen Sie einen unserer fünf Picknickkörbe und freuen Sie sich auf Stullen, Wraps, Salate, Obst und köstliche Erfrischungen. Von Mai bis einschließlich September.

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Bio Spargel – Bestes von der Stange…

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Neben unserem Aktionsangebot „Spargel für zwei“ können Sie sich auch in diesem Jahr wieder auf ganze besondere Spargel-Kreationen unserer Küche freuen. Ob klassisch mit Soße Hollandaise und Kartoffeln sowie wahlweise mit Rührei, Lachs und Kalbsschnitzel oder etwas ausgefallener: z.B. Spargel gebacken mit Flanksteak rosa gebraten, Spargel gebraten mit Kartoffelgnocchi oder grüner Spargel mit Roastbeef und Frühlingspesto. Alles mit Bio-Spargel vom …

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Fussball WM-Spezial Russland 2018 international genießen

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Erleben Sie die Fußball Weltmeisterschaft in besonderer Atmosphäre. Wir übertragen alle Spiele der deutschen Nationalmannschaft live auf unserer neuen 16:9 Qutdoor Leinwand. Alle Termine werden mit einer landestypischen Spezialität des jeweiligen Gegners angeboten. 17. Juni: Mexiko | 23. Juni: Schweden | 27. Juni: Südkorea

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Comedy Nacht 24. Mai 2018

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Für Gaumen und Lachmuskeln: Am 24. Mai 2018 kommen wieder Freunde des guten Humors und der guten Küche im PFEFFER&MINZE voll auf ihre Kosten. Gemeinsam mit „hörsaal events“ präsentieren wir Ihnen wieder drei angesagte Comedians, die Sie vielleicht schon aus Nightwash und dem Quatsch Comedy Club kennen. Als ihr kulinarisches „Warm-up“ können Sie aus unserer aktuellen Speisenkarte wählen. Wir bitten Sie …

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Krimi-Lesung mit 3-Gang-Menü am 21. April 2018

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„Schöne Frau, tote Frau“ ist der Titel um den sich an diesem Abend alles bei uns im Restaurant dreht: Eine Mordserie versetzt die Region Hannover in Angst. Offensichtlich sucht sich der Täter seine Opfer gezielt aus, bevor er sie überwältigt, fesselt und anschließend erdrosselt. Neben jeder Toten lässt er ein Grablicht und eine Spielkarte zurück. Spannende Unterhaltung mit dem Author …

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Landesgartenschau 2018 – mit dem PFEFFER&MINZE

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180 Tage, eine halbe Million Besucher, über 1.000 Veranstaltungen. Unter dem Motto „Tauch ein“ findet ab dem 18. April 2018 die 6. Niedersächsische Landesgartenschau in Bad Iburg statt. Mit einer fast 1.000 jähriger Geschichte, vielfältiger Kultur und viel Charme bietet das idyllische Städtchen am Teutoburger Wald ideale Voraussetzungen für eine außergewöhnliche Gartenschau. Und auch wir wollen mit besonderen Aktionen dazu …

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Yoga im Grünen – drei Termine im Sommer

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Erleben Sie die verschiedenen Aspekte des Ashtanga, eines der ältesten und ursprünglichsten Yoga-Systeme: die Koordination von Atem und Bewegung, Meditation und natürlich das Ausrichten und Aktivieren des Körpers im Asana Flow – zur Reinigung von Körper und Geist und für seelische Ausgeglichenheit. Danach einen frischen Smoothie der Saison sowie ein köstliches 3-Gang-Menü als Abschluss: 49 € pro Termin inkl. Yoga, Smoothie …

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Valentins-Schmaus: Genuss für zwei am 14. Februar

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Da Liebe bekanntlich durch den Magen geht, haben wir zum Valentinstag am 14. Februar wieder ein ganz besonders Menü zusammengestellt. Im PFEFFER&MINZE können unsere Gäste dieses Jahr vorweg unseren Bergmarillen-Aperitif genießen, gefolgt von einem köstlichen Kartoffelgemüsefrittata und unserem aromatischen Paprika-Mango-Cremesüppchen. Als Hauptgang servieren wir eine rosa gebratene Kalbshüfte und als Abschluss ein köstliches Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern. Selbstverständlich ist das Menü …

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Ein klangvoller Abend – Piano-Abend mit Michaela Skrobek

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Flügelklänge, Lichtspiel & Genuss: Am 20. Januar 2018 führt die Pianistin Michaela Skrobek auf lockere und charmante Art und Weise bei uns im PFEFFER&MINZE durch die Welt der Klaviermusik. Vom klassischen Klavierspiel gepaart mit Jazz und Filmmusik bis hin zu Pop – Michaela Skrobek führt eine Auswahl unterschiedlicher Musikstile vor und bereitet unseren Gästen damit einen Abend der besonderen Art durch …

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Von Lieblingsgerichten und Lieblingsköchen – Interview mit unserem Koch Toni

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Bei unserer zweiten Ausgabe unseres Küchenfests am 10. März 2018 haben Gäste wieder die Möglichkeit unserem Küchenteam über die Schulter zu schauen. Vorab haben wir dieses Mal Toni ein paar Fragen gestellt, zu Vorbildern, dem Besonderen vom PFEFFER&MINZE und mehr… Welches ist Dein liebstes „Werkzeug“ für Dich in der Küche? Ich würde jetzt nicht sagen, dass es mein liebstes Werkzeug ist, sondern …

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Variationen zu Weihnachten

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Zeit für Familie und Freunde. Damit Sie Weihnachten in Ruhe genießen können, haben wir ganz besondere Weihnachtsvariationen zusammengestellt. Und damit es für alle ein gelungenes Festessen wird haben wir für jeden Geschmack etwas auf der Speisenkarte… Weitere Infos und Reservierungen unter: www.pfefferundminze.de/kulinarischer-kalender/eventsarrangements

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Silvester genießen und feiern

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So kann das Jahr zu Ende gehen... Mit unserem 5-Gang-Silvestermenü und einem SilvesterFEST im Anschluss bei uns im PFEFFER&MINZE. Erleben Sie unser 5-Gang-Silvestermenü ab 18:00 Uhr mit feinsten Kreationen aus unserer Küche – ob mit Fleisch oder als vegetarisches Menü. Ab 23:00 Uhr können Sie dann gemeinsam dem neuen Jahr entgegenfiebern. Freuen Sie sich auf die erste Silvesternacht bei uns zu …

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COMEDY NACHT am 7. Dezember

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Für Gaumen und Lachmuskeln: Am 7. Dezember 2017 geht die COMEDY NACHT im PFEFFER&MINZE in eine neue Runde. Einmal mehr sind bei uns Comedians am Start, die bereits aus NightWash und dem Quatsch Comedy Club bekannt sind. Als ihr kulinarisches „Warm-up“ könnt ihr aus der aktuellen PFEFFER&MINZE Speisenkarte wählen. Wir bitten Euch dazu vorab einen Tisch zu 18:00 Uhr zu reservieren. …

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Von Öl, Butter, Obst und „Basic Textur“ – Interview mit Claudia Huster

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Küchenmeisterin und Frohnatur – Claudia Huster passt perfekt in unser ambitioniertes Küchenteam. Mit wem Claudia ihren Teller teilen würde und warum ihr „Basic Textur“ besonderen Spaß macht, erfahrt ihr hier im Interview! Kocht man als Koch auch zu Hause noch viel? Eher weniger. Natürlich setze ich mich zu Hause gerne an den gedeckten Tisch. Dennoch schwing ich auch ab und zu mal …

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Bei „Azubis und Azubis“ ist Ausprobieren gefragt

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500 Jugendliche suchen bei der Ausbildungsmesse ihren Traumberuf. „Welche regionalen Unternehmen suchen Auszubildende? Und welche Ausbildungsberufe bieten sie an? Rund 500 Schülerinnen und Schüler der weiterführenden Schulen aus dem südlichen Osnabrücker Land können am 1. September im FESTLAND - Kulturhof in Bad Iburg bei der Messe „Azubis werben Azubis“ Antworten auf diese und weitere Fragen rund um den Einstieg ins Berufsleben …

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AB SOFORT: TEAMBUILDING IM FESTLAND

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Ab sofort können im FESTLAND in unmittelbarer Nähe zum PFEFFER&MINZE Teamevents der besonderen Art gebucht werden. Denn mit dem Teambuilding-Niedrigseilgarten in Zusammenarbeit mit dem TEAMMOTION bieten wir Firmen, Schulklassen, Mannschaften oder Teams von Auszubildenden die Möglichkeit, mitten im Grünen bei besonderen Herausforderungen zusammenzuwachsen. Ob Catwalk, Flying Bridge, Dangle Quattro oder Himmelsleiter – ob mit oder ohne kulinarische Begleitung im oder …

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Winzerabend am 03. November 2017

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4 Weinschwestern – aufgewachsen auf einem Weingut, heimatverbunden, anpackend und für jeden Spaß zu haben. Am Freitag, dem 03. November werden die vier Schwestern bei uns im PFEFFER&MINZE einen ganz besonderen Weinabend veranstalten. Freuen Sie sich auf interessante Geschichten, beste Weine und kulinarische Highlights mit unserem 6-Gang-Menü. Die vier Schwestern… 4 unterschiedliche junge Frauen, die das Leben in der Großfamilie lieben. "WIR …

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PFEFFER&MINZE-KOCH JAN CLAUS GEWINNT Food Rebel Challenge

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Bestehende Regeln hinterfragen und Grenzen im Denken und Handeln sprengen. Darum geht es bei der Food Rebel Challenge, Deutschlands wohl härteste Kochchallenge. Sie ist die größte Plattform für Inspirationen, Entdeckungen und neue Perspektiven für Gastronomie- und Küchenprofis. Umso stolzer sind wir, dass die diesjährige Challenge mit Jan Claus ein Mitglied aus unserem PFEFFER&MINZE-Küchenteam gewonnen hat. Auf die Frage, warum Gastronomie- und …

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„Musik & Licht“ mit der Blues Company am 19. August 2017

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Klassik, Blues & Jazz in außergewöhnlicher Atmosphäre. Unter dem Motto „Musik & Licht“ spielt am 19. August 2017 die legendäre Osnabrücker Blues Company bei uns auf der Terrasse des PFEFFER&MINZE. Seit über 40 Jahren ist die Blues Company bereits unterwegs und hat in 14 Ländern bei nahezu 4.000 Auftritten immer wieder ihr Publikum begeistert. Die Bluesband um den 2016 mit …

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SchlagerFEST am 8. Juli 2017

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REXIS, Howard & Co. zu Gast im FESTLAND Anfang Juli wird es wieder bunt im FESTLAND, denn das zweite Schlagerfest in Sentrup steht an. Auf unserer schönen, großen Wiese am Fuße des Teutoburger Waldes kommen am 8. Juli ab 19:00 Uhr Schlagerfans aus nah und fern zusammen um bei dieser ganz besonderen Freiluftveranstaltung ausgiebig zu tanzen und zu feiern. Mit dabei in …

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PFEFFER&MINZE feiert JUBILÄUM

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Am 13. & 14. Mai 2017 feiern wir unser Einjähriges mit einem bunten Jubiläumswochenende. Dabei wollen wir Sie mitnehmen auf eine kulinarische Reise, auf einen Ausflug in die schöne Natur vor unserer Haustür und auf einen Ausblick in die Zukunft „FESTLAND“. Lernen Sie neue Blickwinkel kennen, genießen Sie unsere kreative Küche & freuen Sie sich auf ein interessantes Programm mit Musik, Unterhaltung …

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Yoga im Grünen – drei Termine im Sommer

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Erleben Sie die verschiedenen Aspekte des Ashtanga, eines der ältesten und ursprünglichsten Yoga-Systeme: die Koordination von Atem und Bewegung, Meditation und natürlich das Ausrichten und Aktivieren des Körpers im Asana Flow – zur Reinigung von Körper und Geist und für seelische Ausgeglichenheit. Danach einen frischen Smoothie der Saison sowie ein köstliches 3-Gang-Menü als Abschluss: 49 € pro Termin inkl. Yoga, Smoothie …

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Ein Team-Klettergarten fürs FESTLAND

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In Zusammenarbeit mit dem Team Motion – vielen bekannt mit dem Kletterwald Nettetal in Osnabrück – entsteht im FESTLAND in diesem Jahr ein Niedrigseilgarten – speziell konzipiert für Gruppen. Damit wird das FESTLAND um ein besonderes Erlebnis reicher, denn der Niedrigseilgarten schenkt Gruppen, Firmen, Schulklassen und Teams von Auszubildenden außergewöhnliche Momente. Im handlungsorientierten Outdoor-Teamtraining können gewinnbringende Erfolgsfaktoren für die Zusammenarbeit …

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Fisch auf den Malediven – Interview mit Küchenleitung Vitali

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Zu unserem Küchenfest am 25. März 2017 können Gäste des PFEFFER&MINZE unserem Küchenteam erstmals über die Schulter schauen. Ein paar Kleinigkeiten zu Wünschen, Alltag und Lieblingsspeisen verrät Küchenleitung Vitali im Interview vorab. Vitali, kocht man als Koch auch zu Hause viel? Klar! An freien Tagen koche ich sehr gerne zu Hause und probiere öfter neue Rezepte aus. Manche Ideen finden sich dann …

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„Etwas Gutes tun!“ – Celine Love im Interview

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Celine, auch Du hast nun die ersten Monate im PFEFFER&MINZE absolviert. Was macht die Arbeit für Dich besonders? Definitiv unser junges, cooles Team! Wir sind alle recht unterschiedlich, haben verschiedenste Backgrounds, unterschiedliche Interessen und harmonieren trotzdem sehr gut – jedenfalls meistens ;) Welches Gericht ist dein persönliches Highlight von der Speisekarte? Von der aktuellen Karte definitiv der Hirschrücken. Und welches Getränk? Unser „Omis Apfelstrudel“, weil …

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„Ein Abenteuer nach dem anderen“ – Antje vom PFEFFER&MINZE

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Antje, seit gut vier Monaten bist du nun im PFEFFER&MINZE. Wie gefällt es Dir bislang und was macht die Arbeit für dich besonders? Es gefällt mir sehr gut, nette Mitarbeiter und ein junges Team... Und für mich macht das Ambiente das Besondere aus. Ein wunderschönes Restaurant in schöner Umgebung – mit schönem Garten im Sommer und gemütlicher Kaminatmosphäre im Winter! Welches Gericht …

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